суббота, 10 декабря 2011 г.

Рождественские пряники Медовники. МК по росписи.

Рождественские пряники Медовники. МК по росписи.:
Это цитата сообщения Katra_I Оригинальное сообщениеРождественские пряники Медовники. МК по росписи




Рождественские пряники Медовники. МК по росписи


3576489_3682051_720_1_ (640x480, 48Kb)


Традиционно такие пряники пекут за неделю до Рождества. Попробуем и мы!


Медовники. Классическое тесто

1кг муки в/с

400г сахарной пудры,

400г мёда,

4 яйца,

200мл растительного масла,

1.5 чайной ложки негашеной соды

2ст ложки смеси пряностей для пряников(корица, мускатный орех,ваниль, гвоздика,анис, бадьян)

Можно добавить пару ложек порошка какао, тогда получится более тёмное тесто






Просеиваем муку, добавляем в нее все остальные ингредиенты и хорошенько вымешиваем. Тесто должно быть мягким. Оставляем его на на сутки завёрнутым в плёнку. После этого берем приблизительно треть теста и снова вымешиваем. Раскатываем приблизительно 2-3мм слоем. Формочкой или по шаблону вырезаем разные фигурки. выкладываем на противень на расстоянии 1см. Печём в духовке при температуре 180 приблизительно 5-8 мин. После выпечки остужаем на ровной поверхности. И украшаем глазурью.


"Пушистая" глазурь

1 белок

180г хорошо просеянной сахарной пудры

Несколько капель лимонного сока (добавляем в конце смешивания)

1 столовая ложка крахмала без горки

Все ингредиенты тщательно смешиваем и растираем в миске. Консистенция полученной массы должна быть такой, чтобы ею можно было рисовать . После высыхания крахмальная помадка выглядит нежно, воздушно почти как взбитые сливки.


Для того, чтобы изготовить корнетик для глазури автор настаивает на использовании только настоящего целлофана. Возможно в этом есть смысл, хотя. возможно, что смысл заключается именно в том, чтобы искать свои собственные варианты... Мой собственный вариант - сделать такой "шприц-тюбик" из плотного полиэтилена и обклеить скотчем, который придаст носику необходимую жесткость.


Идеальный размер для корнетика 10х12см.




Сворачиваем из выбранного материала конус



Наполняем его глазурью, сворачиваем и заклеиваем верх



Оба верхних конца сгибаем к середине и хорошенько закрепляем



Очень аккуратно отрезаем кончик конуса, буквально чуть-чуть



Выдавливаем равномерные линии и заполняем поверхность пряника сеткой



Подготовленную сетку заполняем отдельными точками соответственно выбранной схеме. Не забываем сверятся с рисунком!




3576489_l90513 (600x450, 44Kb)


3576489_mf_23483125_f4d1b69dd62391ade0791a01e1b5f189 (640x480, 101Kb)


3576489_b923193_521e520604 (507x418, 75Kb)


3576489_b923194_d9e15cbaac (507x344, 67Kb)


__________________________________________________________________


Предновогодние хлопоты отнимают все наше время. А что если вам потребовалось срочно получить медицинскую справку для получения водительского удостоверения? Избежать проблем связанных с посещением медицинских учреждений и тратой времени в очередях мы можем заказав необходимую справку в ГАИ ОНЛАЙН. Всего за час нашего времени, желание водительская справка купить - и у нас на руках медицинский документ, выполненный в строгом соответствии с действующими требованиями.


Комментариев нет:

Отправить комментарий