Вкуснейший пирог "Маловато будет!"

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Несладкий пирог с картошкой – один из моих любимых пирогов. Такой пирог готовить очень просто. На приготовление теста уходит 10 минут, на выпечку самого пирога 40 -50 минут.

Получается пирог румяным, нежным, сытным и очень вкусным. Давайте приготовим.



Продукты:


Для теста:

Яйца – 3 шт.

Сметана – 1 стакан

Майонез – ½ стакана

Мука – 1,5 стакана

Сода – 0 5 ч.л



Для начинки:Картофель – 4-5 шт.

Лук – 2 шт.

Масло растительное – 3 ст. л

Соль, черный перец, специи – по вкусу


Приготовление:

Для начала, приготовим начинку. Нарежьте мелко картофель и лук.



Обжарьте на растительном масле картофель, добавьте к нему лук и жарьте все вместе еще 5 минут, не доводя до полной готовности. Вы можете сначала обжарить лук, и потом добавить картофель, но я предпочитаю лук добавлять после обжаренного картофеля, чтобы он не был совсем размягченным. Посолите начинку, добавьте специи по желанию.





Пока наша начинка остывает, делаем тесто для пирога.



Яйца, сметану и майонез тщательно перемешайте или взбейте миксером.



Добавьте в смесь муку и соду. Хорошо перемешайте массу.



У Вас должно получиться густое тесто, которое будет не течь, а тяжело спускаться с ложки.



Выложите половину теста в форму для выпечки, которую предварительно смажьте маслом или застелите пергаментной бумагой.



Аккуратно уложите начинку на слой теста.



Затем второй половиной теста закройте начинку.



Готовый пирог будет очень горячим, рекомендую дать ему немного остыть.



http://ffoodd.ru/view_post.php?id=49

"

Великолепные фаршированные запеченные баклажаны с сырной румяной корочкой!

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

2 небольших баклажана,

тонкие ломтики ветчины,

75 г твердого сыра,

75 г сметаны,

сушеный базилик, соль,

зеленый лук





Приготовление баклажанов:



Баклажаны разрежьте пополам и сделайте внутри надрезы, делая между ними промежуток 5-6 мм. Натрите их солью и через 10 минут промойте водой.



Внутрь каждого разреза положите тонкие ломтики ветчины.



Выложите баклажаны с ветчиной в форму для запекания (или на противень) присыпьте солью и сушеным базиликом.



Сыр натрите на мелкой терке и перемешайте со сметаной.



Сверху на баклажаны выложите сырно-сметанную массу.



Запекайте фаршированные баклажаны в духовке около 45 минут при температуре 180 градусов до золотистого цвета. Готовые баклажаны присыпьте измельченным зеленым луком и подавайте.

источник

"

>"СИГАРЫ"-ПИРОЖКИ С КАПУСТОЙ

>"СИГАРЫ"-ПИРОЖКИ С КАПУСТОЙ: "
Это цитата сообщения Маргарита_Елецких Оригинальное сообщение'СИГАРЫ'-ПИРОЖКИ С КАПУСТОЙ

Ингредиенты

Мука (около) — 2 ст.,

масло растительное — 0,5 ст.,

водa — 0,5 ст.,соль,

капуста белокочанная,морковь,

лук репчатый,вареное яйцо.

Из муки, масла, воды и соли замешиваем мягкое и эластичное тесто.



Начинка - потушенная на сковороде шинкованная капуста с луком и морковью + натертое на мелкой терке вареное яйцо.



Разделяем тесто на 12-14 кусочков.

Каждый кусочек раскатываем практически до прозрачного состояния и кладём на край начинку.



Аккуратно заворачиваем, формируя нашу"сигару", выкладываем на противень швом вниз.



Смазываем яйцом и выпекаем при 200 градусах минут 20-30, до золотистого цвета

>Домашний маскарпоне - ничуть не хуже магазинного, но дешевле в разы))

>Домашний маскарпоне - ничуть не хуже магазинного, но дешевле в разы)): "
Это цитата сообщения Оленька_Коваленко Оригинальное сообщениеДомашний маскарпоне - ничуть не хуже магазинного, но дешевле в разы))

Предлагаю вам простой и быстрый рецепт домашнего маскарпоне. На вкус получился просто изумительный.Я как большой любитель этого сыра очень довольна результатом.

Ингредиенты::

200 гр. 18% творога

200 мл. 33% сливок

Приготовление:

Дважды протереть творог и влить в него холодные сливки,далее взбивать на НИЗКОЙ скорости до получения однородно-пышной массы.

Приятного аппетита!

Автор рецепта zvezda, фотографий - Paprika и Viktoria с форума сайта "Моя хлебопечка"

"

Мармелад "Летний закат" из красной смородины .

Мармелад "Летний закат" из красной смородины .: "
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщениеМармелад 'Летний закат' из красной смородины - для вас, сладкоежки!

Мармелад, он и в Африке мармелад. Но без всяких загустителей, красителей и сохранителей. Как это в последнее время продают.

Смородина красная — 1 кг

Сахар (для мармелада - 2 стак., для обсыпки - 0,5 стак.) — 2,5 стак.

Вода — 1-2 ст. л.



Рецепт

Ягоды перебрать и тщательно промыть. В кастрюле распарить под крышкой, с небольшим количеством воды, до размягчения.

Затем протереть через мелкое сито

Смешать с сахаром и варить до готовности.

Уваренный сок готов к желированию, если его капля не растекается на холодной тарелочке

Разлить по формочкам или одну большую форму. И оставить на ночь сохнуть

Освободить от формы и обвалять в сахаре.

Все, лакомство готово!



источник

"

ЗАКУСКА "БАШЕНКИ ИЗ КАБАЧКОВ"

ЗАКУСКА "БАШЕНКИ ИЗ КАБАЧКОВ": "
Это цитата сообщения Маргарита_Елецких Оригинальное сообщениеЗАКУСКА 'БАШЕНКИ ИЗ КАБАЧКОВ'

Ингредиенты:

2 молодых кабачка

2 яйца

1 стакан (250 мл) молока

2 стакана (примерно) муки

50 мл растительного масла

1 ст. ложка сахара

соль, перец по вкусу



для начинки:

1 упаковка (200г) крабовых палочек

100-150г плавленого сыра

1 свежий огурчик

1 зубчик чеснока

несколько веточек укропа

соль, чёрный перец по вкусу



Способ приготовления:

Кабачки вымыть, отрезать кончики и , не очищаяь, натереть на крупной тёрке.

Добавить яйца, молоко, соль, сахар, перец, хорошо размешать. Всыпать муку, мешать, чтобы тесто было, как густая сметана, добавить растительное масло.



На хорошо разогретую сковородку ложкой выкладывать оладьи и жарить с двух сторон до готовности. Охлодить.



Сделать начинку: натереть на тёрке крабовые палочки (отложить немного крабовой "стружки" для украшения), добавить тёртый огурец, измельчённый чеснок, плавленный сыр и нарубленный укроп. Всё хорошо размешать, посолить и поперчить по вкусу.



Оладьи намазать крабовой начинкой, сложить друг на друга башенкой. Верх тоже намазать начинкой и посыпать крабовой "стружкой", украсить зеленью, поставить на час-два в холодильник.

"